Ukusi sećanja: recepti naših baka

Prvi deo projekta "Ukusi sećanja: recepti naših baka"baziran je na prikupljanju tradicionalnih porodičnih recepata kroz razgovore sa bakama koje su bile domaćice i verne čuvarke porodične kulinarske tradicije. U prijatnoj i neposrednoj atmosferi, one su sa nama delile recepte koje su godinama pripremale svojim porodicama i koje su smatrale posebno vrednim za očuvanje i prenošenje na mlađe generacije. Ti recepti nisu predstavljali samo uputstva za pripremu hrane, već i deo ličnih i porodičnih priča, običaja i načina života.

Nakon prikupljanja, sve recepte smo sistematizovali i dokumentovali u jedan mali kuvar, vodeći računa da se sačuva njihova autentičnost i izvorni način pripreme. Kuvar je osmišljen kao trajan zapis tradicionalnih jela i kao svedočanstvo o značaju usmenog prenošenja znanja i iskustva.

U narednoj fazi projekta odabrali smo četiri recepta za koje smo smatrali da na najbolji način predstavljaju bogatstvo tradicionalne kuhinje. Pripremu ovih jela snimali smo korak po korak, uz objašnjenja i savete samih autorki recepata.

Na osnovu tih snimaka napravili smo televizijske emisije koje su emitovane sa ciljem da se široj javnosti približi značaj očuvanja kulinarske baštine i tradicionalnih vrednosti.

Projekat je sufinansiran od strane Gradske Uprave za Kulturu Grada Novog Sad-a

EMISIJA 1

https://video.wixstatic.com/video/0b9e3e_855c8ab453e14cc98eda33f6d4eda461/480p/mp4/file.mp4

EMISIJA 2

https://video.wixstatic.com/video/0b9e3e_ebb7010d21194c2baaa943713dc25056/480p/mp4/file.mp4

EMISIJA 3

https://video.wixstatic.com/video/0b9e3e_211ab79627604e75a95d37ebb11bfdce/480p/mp4/file.mp4

EMISIJA 4

https://video.wixstatic.com/video/0b9e3e_d104f676fd024533922472a659b52a81/480p/mp4/file.mp4